Гелевый жирорастворимый краситель предназначен для окрашивания шоколада, какао-масла, глазури, велюра, кремов и продуктов на жирной основе. С его помощью вы сможете создавать велюровые покрытия на тортах различных оттенков. Чтобы получить желаемый цвет красители можно смешивать между собой. Краситель не имеет запаха и вкуса, он не меняют свойства окрашиваемой основы,а лишь придают ей нужный цвет.
Характеристики:
Состав: Пропиленгликоль, вода, эмульгатор (лецитин соевый), пищевой краситель Е122 (в составе комплексной пищевой добавки F-gel 06 согласно сертификату EU Declaration of Conformity )
Область применения: Шоколад, шоколадная глазурь, шоколадный велюр, какао-масло, масляный крем, ганаш, влажный бисквит, мороженное пломбир, соусы