Установка приготовления рассола ДЭА-400-Ж-2

предназначена для приготовления рассолов и маринадов.

Установка предназначена для использования на предприятиях пищевой промышленности.

Принцип работы

Емкость 1 заполняется водой через подсоединенный трубопровод. К сливной части емкости подсоединен циркуляционный насос 3;

Сухие компоненты рассола (соль, приправы, красители, консерванты, ароматизаторы и пр.) подаются в емкость 2, в порядке и объемах, определенных технологией посола, откуда автоматически всасываются и перемешиваются с водой;

Циркуляционный насос 3 перекачивает рассол по замкнутому циклу по трубопроводу, обеспечивая однородное смешивание всех компонентов;

После приготовления рассола нужной концентрации и насыщенности кран поворачивается в положение на разлив, после чего циркуляционный насос перекачивает готовый рассол в подаваемую вагонетку, откуда далее поступает на инъектор или в емкость для засолки.