Печь для пиццы Kocateq EP 4.35 SMART подовая электрическая неразборная двухкамерная с керамическим подом.

Модель со специальными технологическими решениями для сетевых пиццерий. Разработано в Южной Корее при участии итальянских экспертов. Выпускается в Евросоюзе. Премиальное качество материалов.

В печи использованы новейшие технологические разботки:
- цифровой термостат до 350 градусов Цельсия;
- специальный контроллер управляющий 3 группами ТЭНов работающих с изменяемой мощностью.
Использование контроллера позволяет задавать и автоматически поддерживать определенный уровень мощности подающий на продукт сверху камеры и от пода.

Третья группа ТЭНов установлена в области двери и служит для компенсации потерь тепла при её открывании, потерь тепла через смотровое стекло. Указанные выше технологические решения позволяют снизить до минимума временные колебания температуры при эксплуатации печи (минимизация гистерезиса до пренебрежимо малых величин). Это позволяет выпекать пиццу в строгом соответствии с технологической картой с воспроизводимыми результатами. У вас нет необходимости визуально контролировать процесс выпечки. Поместите сырую пиццу в камеру, по истечении необходимого промежутка времени извлеките из камеры готовый продукт.

ОСНОВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ:

• Размер пода 109,5*73*20,5 см
• Высота дверцы камеры 14,5см, высота до ТЭНов 20,5 см
• Вместимость пиццы диаметром 25 см - 22 шт., 35 см - 12 шт., 40 см - 6 шт., 45 см - 4 шт
• Панорамное смотровое окно для контроля за приготовлением
• Цифровая панель управления с установкой параметров работы скроллерами
• Подсветка камеры
  
• Функция автонагрева через заданный интервал времени - от 1 до 40 часов
  
• Регулируемый шибер
  
• Дополнительно поставляется стенд, вытяжной зонт
  

ТЕХНИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ:

• Мощность, кВт: 20,4
• Подключение: электрическое
• Тип сборки: неразборная
• Количество камер, шт: 2
  
• Панель управления: цифровая
• Страна производства: Южная Корея