Пароконвектомат Lainox NABOO COMPACT CBEN061R
Пароконвектомат Lainox NABOO COMPACT CBEN061R, являющейся новым поколением пароконвектоматов производства итальянской компании Lainox. На данном бойлерном пароконвектомате возможны как ручной контроль приготовления блюд, так и готовка при помощи программ. Программирование с сохранением рецептов приготовления до 15 циклов в каждом и присвоением им имени и картинки. Управлением происходит при помощи электронной панели на русском языке.
Данное оборудование может быть использовано как самостоятельная кухонная единица, так и в составе технологической линии.
Для контроля готовности продуктов дверца оборудована стеклом, а внутри рабочей камеры имеется освещение. Кроме того, многоточечный температурный щуп позволяет контролировать температуру внутри камеры.
Благодаря продуманной автоматике пароконвектомата Lainox NABOO COMPACT CBEN061R в рабочей камере можно одновременно готовить несколько разных видов блюд не беспокоясь о том, что смешаются их вкусы или ароматы. Пароконвектомат выполняет функцию «умного распознавания» – проверяет совместимость продуктов и сообщает, могут ли они готовиться параллельно.
В пароконвектомате есть ручное приготовление с 3-мя режимами: конвекция 30-300°C., пар 30-130°C., комбинированный 30-300°C. Так же возможна настройка дисплея с учетом персональных потребностей, вывод на главный план наиболее часто используемых рецептов.
Особенности Lainox NABOO COMPACT CBEN061R:
- Размер гастроемкости GN 1/1
- бойлерный тип
- ICS (InteractiveCookingSistem) - автоматическое приготовление;
- контроль не требуется, все данные о готовке фиксируются в соответствии с НАССР ;
- программирование с сохранением рецептов приготовления до 15 циклов в каждом и присвоением им имени и картинки;
- многоуровневое приготовление и JIT;
- двойное многоуровневое приготовление;
- Autoclima-автоматическое регулирование влажности в камере;
- FastDry-быстрое удаление влаги из камеры.
- система автодиагностики, запускаемая перед началом работы, с визуальным и аудио-оповещением о неисправностях;
- система автомойки LSC со встроенным катриджем моющее средства и автодозированием;
- автоочистка (встроенный бак, дозатор моющего ср-ва);
- жидкое моющее ср-во COMBICLEAN и ср-во CALFREE от накипи в перерабатываемом картридже;
- ручной душ (опция).
- возможность настройки дисплея с учетом персональных потребностей, вывод на главный план наиболее часто используемых рецептов;
- система LAINOX Cloud (через Wi-Fi): сохранение рецептов, настроек, ПО, данных НАССР;
- запуск системы ICS в одно касание;
- управление папками и файлами, присвоение им имени и картинки;
- цветной сенсорный жк-дисплей высокого разрешения;
- интеллектуальное распознавание рецептов;
- переключатель SCROLLER PLUS - крути и подтверждай выбор нажатием.
- автореверс вентилятора;
- DELTAT - одновременный контроль температуры в камере и внутри продукта;
- авторегулировка конденсации пара;
- легкий доступ к программируемым параметрам для персональных настроек;
- 2 скорости вентилятора;
- возможность отложенного старта;
- 4-х-точечный термощуп;
- USB-соединение;
- сервисная программа для настройки функций электронной платы и отображения датчиков температуры;
- временные счетчики для основных систем оборудования;
- EcoSpeed - оптимизация расхода электроэнергии в зависимости от объема и массы готовящегося продукта;
- EcoVapor - оптимизация расхода воды за счет контроля наполнения камеры парами;
- Green Fine Tuning - модуляции горелок для газовых печей с высокоэффективным теплообменником.
При покупке БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА в Минск, Гомель, Могилев, по всей Республике Беларусь.